这是木桶的未来吗?
今天晚上看电视时,我瞥见了这个新广告吉姆梁.
正如他们在广告中所说的那样,这将是桶再利用的终结吗?
根据吉姆·比姆的网站,这是他们的优秀酿酒师如何想出魔鬼的削减:
随着波旁威士忌的成熟,一部分液体会因为蒸发而从桶中流失——这就是“天使的份额”。陈酿后,当波旁威士忌从桶里倒出来时,一定数量的威士忌被困在每个桶的木头里。
我们称之为“魔鬼切割”。
为了创造Jim Beam®Devil ' s Cut®,一种非凡的全新波旁威士忌体验,我们开发了一种专有工艺,在桶清空后,将困在桶内的丰富威士忌提取出来。我们将这款经桶处理的萃取液保存,直到它与波旁威士忌的香味形成适当的平衡,然后将其与6年陈酿的波旁威士忌和90度的瓶装威士忌混合。其结果是:酒色、香气和特色都很浓郁的优质波旁威士忌。”
对于啤酒厂来说,收购之前用过的烈酒桶是否会更具挑战性?还是啤酒厂会跟上潮流,发展自己的营销策略,类似于比姆(Jim Beam)的策略?也许这种提取工艺将是桶状陈酿啤酒的下一波浪潮?
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关于作者
DJ
dj是俄勒冈州波特兰市的作家,在中西部度过了他的成长岁月。25年来,他一直在美国和世界各地的节日上喝啤酒,他对精酿啤酒及其周边产业有着强烈的欣赏和理解。他的身影随处可见,波特兰是世界上最好的啤酒之都。他的文章也可以在西北酿酒新闻的档案中找到,也可以在推特和Instagram @hopapalooza上关注他。
3评论
虽然很难说他们的方法到底是什么,但通过“出汗”的桶提取吸干的酒并不是什么新鲜事。我怀疑这个广告只是在美化,就像一个大啤酒广告会宣传他们的啤酒是冷酿造的。
我想这是美国石油的未来.
杰夫,我完全同意你的“要么做大,要么回家”的主张。谢谢你听懂了这个笑话